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MARCILLAC Domaine Du Cros

L’appellation Marcillac est une appellation confidentielle auvergnate. Elle était essentiellement connue des mineurs de Decazeville et de la diaspora auvergnate à Paris. Les vins étaient assez rugueux et ils étaient parfaitement adaptés à la nourriture roborative auvergnate parmi laquelle on peut citer les tripoux et  l’aligot. Les choses ont bien changé ils ont incontestablement gagné en souplesse et en fruité. On peut citer parmi les meilleurs producteurs le domaine du CROS dont la production réunit toutes les qualités pour des repas entre copains.

 

 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

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