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CRÉMANT DE BOURGOGNE

Les mauvaises langues diront qu’il s’agit d’une caricature de très mauvais champagne. Ceci n’est pas exact dans la mesure où c’est appellation de gros progrès qualitatif. Elle a été reconnue en 1975 et elle a  remplacé l’appellation Bourgogne mousseux qui n’était pas très valorisante. Les conditions de production sont strictes. Ce vin peut être un blanc de blancs. Il peut combiner aussi les cépages blancs avec le pinot noir et le gamay vinifiés en blanc

Quelques producteurs très honnêtes :

  • Bailly Lapierre

  • Chevalier

  • Moulin des Verny

  • Château de la Velle (le producteur se trouve à Meursault

  • Vittteaut Alberti

 

 

 

 

 

 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

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