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Il s’agit de l’appellation d’origine contrôlée Corse pratiquement la plus connue. Elle couvre un terroir d’environ 400 ha.

Le cépage qui est le plus utilisé est le niellucio qui donne des vins rouges puissants et persistants en bouche. Classiquement, on retrouve des arômes de fruits rouges et noirs.

Ces vins peuvent se garder entre trois et sept ans.

Les blancs sont moins connus. Ils doivent être vinifiés exclusivement à partir du vermentino. Ce cépage est aussi utilisé sur le littoral provençal. Il est alors connu sous le nom de rolle. Les vins blancs produits sont de grande qualité. Certes, ils sont puissants mais on retrouve des arômes d’aubépine, de tilleul, de citron ou de melon.

Les domaines les plus connus sont :

  • Antoine Arena

  • Clos San Quilico

  • Clos Signadore.

 

 

 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

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