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Chili Valle del Maipo

La législation sur le classement des appellations reste encore embryonnaire dans ce pays. Toutefois , Il faut noter que l’abréviation D.O. (dénomination d’origine) peut apparaître sur l’étiquette. Toutefois, avec le lancement d’Almaviva est née la catégorie de ce qu’on pourrait appeler la catégorie des grands crus classés.

Il faut noter que le nombre des cépages indiqués est limité. Pour les rouges ,il s’agit du cabernet franc, cabernet sauvignon, carmenère, malbec ,merlot, mourvèdre, petit verdot, pinot noir, sangiovese, syrah, zinfandel.

Plus particulièrement, la carmenère est un ancien cépage bordelais ; elle donne des vins aux reflets d’un rouge carmin d’où son nom) qui sont assez concentrés.

La vallée del Maipo est la plus ancienne zone de viticulture du pays les conditions climatiques sont idéales. C’est donc des vins hautement recommandables

 

 

 
 

 

 

 

 

 

 

 

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