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Cette région viticole se situe à l’ouest de l’Australie au sud de la ville de Perth. On trouve également, à proximité, la région de Blackwood Valley et de Pemberton. L’implantation de la vigne est assez récente les premiers ceps ont été plantée en… 1967. À l’heure actuelle ,il existe une centaine de domaines souvent familiaux qui assurent la production.

La réputation de cette région viticole s’est bâtie sur la très grande qualité de ses cabernet sauvignon. Souvent assemblés avec du merlot, ils rappellent bien entendu le style bordelais. On trouve également de  la Siraz

 Il existe aussi des vins blancs. Le cépage le plus répandu est le chardonnay mais on retrouve également le sémillon et le sauvignon. Ces cépages donnent des vins extrêmement parfumés dont le caractère est renforcé par le climat.

Le domaine le plus connu est CAPE MENTELLE qui appartient à la maison Moët et Chandon. Il est surtout connu pour ses vins blancs mais le Trider’s mélange de merlot et de cabernet sauvignon est  un vin extrêmement sophistiqué qui vaut largement certaines productions bordelaises.

 

 

 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

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