la notion de négociants est assez hétérogène. À Bordeaux, il y a de grands négociants qui sont bien entendu spécialiser dans les Bordeaux mais leurs compétences s’étend souvent au-delà.

En Bourgogne c’est un peu plus compliqué. Le négoce bourguignon commercialise à peu près les deux tiers des vins de Bourgogne, Pour cela, sont achetés des vins, des moûts, des raisins auprès de vignerons ou de coopératives mais également des vins « terminés ».

Bordeaux.

• Borie–Manoux 88, quai de Bacalan 33300 Bordeaux, Château Margaux, Côtes de Bourg, Saint-Émilion.

• Cheval QUANCART 4, rue du CarboUNEY La Mouline 33 560 Carbon  Blanc . AOC Bordeaux, entre deux mers, Premières côtes de Bordeaux

• Dourthe 35, rue de Bordeaux Parempuyre 33 295   Blanquefort CEDEX. Propriétaire des châteaux Belgrave et Rahoul . Produit un excellent vin blanc. Dourthe numéro 1.

• Millésima, 87, quai Paludate 33038 Bordeaux CEDEX. Large gamme de vins notamment de vins étrangers.

Bourgogne

 La multiplicité des appellations va entraîner l’existence de négociants assez spécialisés, négociants qui vendent toutefois une large  gamme de produits. À notre connaissance, il n’y a pas de négociants qui aient une gamme exhaustive.

• Maison Boisseaux–Estivant 38 faubourg Saint-Nicolas, 21200 Beaune. Savigny, Beaune premier cru,

• Maison BOUCHARD 4, boulevard Maréchal Foch 21200 Beaune. Beaune premier cru, Chablis grand cru, Corton Charlemagne, Gevrey Chambertin.

• Maison Charenton Père et fils 10, rue Paul Chanson 21200 Beaune. Beaune premier cru, Puligny Montrachet, Santenay.

• Maisons Chanzy,  1 Rue de la Fontaine 71 150 Bouzeron, Bonnes Mares, clos de Vougeot, Corton Charlemagne, Gevrey-Chambertin.

• Maison Chartron et Trébuchet RD 74,21 190 Meursault. Meursault, Saint-Aubin, Santenay

• Maison Colin–Seguin 4 route de Dijon 21 700 Nuit Saint-Georges. Mercurey, clos Vougeot, Santenay.

• Maison Curta 12, rue de Demain 21000 Dijon. Aloxe Corton

• Maison Drouhin Joseph rue d’Enfer 21200 Beaune. Plus de 90 appellations

• Dufouleur père et fils. 17, rue Thurot 21 700 Nuits Saint-Georges, Hautes Côtes de Nuits, Corton Charlemagne, coteaux Bourguignons, Rully, Volnay premier cru

• Domaine Faivelay 8, rue de Trebourg 21 700 Nuits Saint-Georges. Marsannay, Pommard, Charmes Chambertin, Mazis Chambertin

• Maison Gambal  Alex 14, boulevard Jules Ferry 21100 Beaune. Batard Montrachet, Chambolle –Musigny, Corton Charlemagne.

• Maison Goichot, avenue Charles De Gaulle 21200 Beaune. Gevrey-Chambertin, Givry, Auxy Duresse

• Maison Jadot 62 route de Savigny 21200 Beaune. Très important négociant. Pratiquement la totalité les appellations bourguignonnes.

• Maison Labouré-Roi rue Lavoisier 21 700 Nuit Saint-Georges. Vins de cépage, merlot, le sauvignon chardonnay et appellation Meursault, Cordon Charlemagne.

• Maison Louis Latour 8, rue des Tonneliers 21 204 Beaune. Très large choix de Bourgogne mais également Bordeaux, Languedoc, Beaujolais il est possible

• Olivier Leflaive      21 190 Puligny Montrachet. À noter ce négociant fait également restaurant : La Table d’Olivier Leflaive. Il est possible de déguster de la haute gastronomie avec des vins bourguignons assortis.

• Maison Leroy rue du Pont Boillot 21190 Auxey–Duresse. Également une adresse emblématique. Neuf grands crus, huit premiers crus, neuf villages mais également des génériques

• Maison Mayeul Pierre 9 place Ziem  21200 Beaune, Meursault, Beaune, Pommard

• Maison Moingeon de la maison du Crémant route départementale 974 21190 Meursault . Crémant de Bourgogne.

• Domaine William Fevre 10, rue Jules Rature 89 800 Chablis. Chablis grand cru, premier cru, Petit Chablis, Saint Bris.